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絲素肽的各種制備方法比較

  • 分類:行業新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2019-04-29 13:11
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【概要描述】絲素肽的制備方法主要有:鹽解、酸解、堿解、酶解等?! ∈褂名}溶液降解能得到分子量達數萬的絲蛋白,因仍屬于大分子蛋白因而影響其吸引和營養價值;使用酸解法能夠使絲蛋白充分地水解,然而卻讓色氨酸全部被破壞以及絲氨酸、酷氨酸和蘇氨酸部分被破壞;使用堿水解法產生消旋作用,又降低營養價值;酶水解法由于反應條件溫和,以及對氨基酸破壞小,所以成為降解絲蛋白的最有效的方法?! ∥覀冃枰啦煌膶嶋H需要,采取不同的方

絲素肽的各種制備方法比較

【概要描述】絲素肽的制備方法主要有:鹽解、酸解、堿解、酶解等?! ∈褂名}溶液降解能得到分子量達數萬的絲蛋白,因仍屬于大分子蛋白因而影響其吸引和營養價值;使用酸解法能夠使絲蛋白充分地水解,然而卻讓色氨酸全部被破壞以及絲氨酸、酷氨酸和蘇氨酸部分被破壞;使用堿水解法產生消旋作用,又降低營養價值;酶水解法由于反應條件溫和,以及對氨基酸破壞小,所以成為降解絲蛋白的最有效的方法?! ∥覀冃枰啦煌膶嶋H需要,采取不同的方

  • 分類:行業新聞
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  • 發布時間:2019-04-29 13:11
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  絲素肽的制備方法主要有:鹽解、酸解、堿解、酶解等。

  使用鹽溶液降解能得到分子量達數萬的絲蛋白,因仍屬于大分子蛋白因而影響其吸引和營養價值;使用酸解法能夠使絲蛋白充分地水解,然而卻讓色氨酸全部被破壞以及絲氨酸、酷氨酸和蘇氨酸部分被破壞;使用堿水解法產生消旋作用,又降低營養價值;酶水解法由于反應條件溫和,以及對氨基酸破壞小,所以成為降解絲蛋白的最有效的方法。

  我們需要依不同的實際需要,采取不同的方法來制備絲素肽,也可以結合以上各種制備方法進行綜合處理,從而制備出符合需求的絲素肽。

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